Cómo Rake de Almejas

Servir las almejas con mantequilla o añadirlos a los platos de pasta y sopas.

Almejas, o mercenarias, son moluscos que viven a lo largo de la costa en el Océano Atlántico, desde Florida hasta Canadá, y en la costa del Pacífico, desde Alaska hasta California. ¿Quiere buscar almejas en estuarios que combinan agua dulce y salada, como Narragansett Bay. Son particularmente abundantes en las zonas con un nivel de salinidad más baja, como Nueva Jersey y Rhode Island. Para garantizar una comida de mariscos excepcionalmente fresco, rastrillo para sus propias almejas en las aguas poco profundas.

Instrucciones

Lo que necesita

Waders pecho

Zapatillas

Rastrillo de almeja

Cesta

Dispositivo de flotación

Cuerda

Permitir

Use waders pecho si va a meterse en el agua en el rastrillo de almejas. Use un par de viejas zapatillas de deporte que no le importa mojarse y sucio.

Wade en el agua hasta cerca de su cintura y ajuste la inclinación de almeja en la arena. Almeja rastrillos cavar alrededor de 2 pulgadas en el sedimento.

Arrastre el rastrillo detrás de usted como usted camina lentamente en el agua. Pare si usted oye un ruido tintineante contra las púas de metal, o si se siente algo raspado en el rastrillo.

Empuje el rastrillo en la arena un poco más y tire de él hacia usted. Tire de la comisión con las púas dispuestas de forma horizontal para que pueda arrancar la almeja de la comisión.

Rastrillo de almejas con marea baja, caminando en el agua clara hasta los tobillos, si hubieras prefiere no meterse en el agua hasta la cintura. Busque pequeños agujeros en la arena que podrían ser orificio de aire de una almeja. Cuando usted encuentra un agujero, establece el rastrillo por delante de él por cerca de 1 pie, cavar en la arena y tire de él hacia usted. Tire de la comisión cuando usted oye la almeja en contacto con el rastrillo.

Pon las almejas cosechadas en una cesta mientras rake por más. Alternativamente, establezca una canasta dentro de un dispositivo de flotación piscina y atarla a la cintura con una cuerda para que no pierda las almejas.

Consejos y advertencias

Purgar almejas de arena antes de cocinarlos en remojo en agua salada durante al menos una hora.

Guarde las almejas sin abrir en sus lados en el refrigerador por no más de una semana.

Evite comer almejas muertas, que son los que tienen conchas abiertas.

Algunas áreas tienen regulaciones para almejas, puede que tenga que obtener un permiso.